Badem hasadı nasıl yapılır ? Doğru teknikler nedir ?

Badem hasadı, özenli bir süreç gerektirir ve doğru tekniklerin uygulanması, hem verimi artırmak hem de bademlerin kalitesini korumak için önemlidir. İşte badem hasadı nasıl yapılır ve doğru teknikler nelerdir:

1. Hasat zamanı: Badem hasadı, bademlerin olgunlaşma döneminde yapılmalıdır. Bu dönem genellikle yaz sonu veya erken sonbaharda gerçekleşir. Bademlerin olgunlaştığını anlamak için, kabuklarındaki çatlamalara ve içerideki bademlerin sertleşmesine dikkat edin.

2. Hava koşulları: Hasat işlemini kuru ve güneşli bir günde yapın. Yağmurlu veya nemli hava koşullarında hasat yapmak, bademlerin nem alması ve böylece küf ve bozulma riskinin artması anlamına gelir.

3. Ağaçları sarsma: Bademlerin ağaçtan toplanması için, dalların veya gövdenin sarsılması yaygın bir yöntemdir. Bu işlem, elle, mekanik sarsıcılar veya traktör monteli sarsıcılar kullanılarak gerçekleştirilebilir. Sarsma işlemi sırasında ağaçlara zarar vermemeye dikkat edin.

4. Bademlerin toplanması: Sarsma işlemi sonrası bademler toprak yüzeyine düşer. Bu bademleri, önceden serilmiş örtüler veya brandalar üzerine düşecek şekilde sarsma işlemini yaparak toplama sürecini kolaylaştırabilirsiniz. Alternatif olarak, düşen bademleri elle veya mekanik toplayıcılarla toplayabilirsiniz.

5. Temizleme ve ayıklama: Toplanan bademlerin üzerindeki yaprak, dal ve diğer kirlerin temizlenmesi gerekmektedir. Bu işlem, elle veya mekanik temizleme makineleri kullanılarak yapılabilir. Ayıklama işlemi sırasında, çürük veya zarar görmüş bademlerin ayrılması önemlidir.

6. Kabuktan çıkarma: Bademlerin kabukları, daha hızlı kuruma ve işleme için çıkarılmalıdır. Kabukları elle veya mekanik kabuk soyucular kullanarak çıkarabilirsiniz.

7. Kurutma: Kabukları çıkarılan bademler, nem içeriğini düşürmek ve kaliteyi korumak için kurutulmalıdır. Bademleri ince bir tabaka halinde yayarak ve güneşli bir alanda veya kontrollü bir ortamda (ör. kurutucu makinelerde) kurutmaya bırakın.

8. Depolama: Kurutulan bademler, hava almayan ve serin bir yerde depolanmalıdır. İdeal depolama koşulları, düşük nem ve sıcaklık seviyelerine sahip olmalıdır. Bademleri nemden ve haşerelerden koruyacak şekilde depolayın. Ayrıca, bademlerin düzenli olarak kontrol edilmesi ve hava almasını sağlamak için periyodik olarak karıştırılması önemlidir.

9. Kalite kontrolü: Depolanan bademlerin kalitesini korumak için düzenli olarak kontrol edin. Nem, haşere ve küf oluşumunu önlemek için uygun depolama koşullarını sağladığınızdan emin olun.

10. Paketleme ve sevkiyat: Satışa hazır hale gelen bademler, hijyenik ve uygun paketleme malzemeleri kullanılarak paketlenmelidir. Bademlerin zarar görmemesi ve nem almasını önlemek için paketlerin sıkı ve hava geçirmez olması önemlidir.

11. Ağaç bakımı ve budama: Hasat sonrası, badem ağaçlarının sağlıklı büyümesini ve gelecek yıllarda verimli olmasını sağlamak için düzenli bakım ve budama yapılmalıdır. Bu süre zarfında, ağaçlardan ölü veya hastalıklı dalları çıkarın ve ağaçları uygun şekilde sulayarak besleyin.

Badem hasadı yapılırken dikkat edilmesi gereken bu teknikler, bademlerin kalitesini ve verimliliğini artırmaya yardımcı olur. Ayrıca, bu süreçlerin doğru bir şekilde uygulanması, bademlerin daha uzun süre taze ve lezzetli kalmasını sağlar.